fix: Ensure that the commands are executed in the correct directory s… (#5089)

…o that all services (including the es and infinity containers) can be
started correctly, and resolve the Failed to resolve 'es01' #4875

### What problem does this PR solve?

https://github.com/infiniflow/ragflow/issues/4875

### Type of change

- [x] Documentation Update

README_zh.md

@@ -149,8 +149,8 @@
    > 运行以下命令会自动下载 RAGFlow slim Docker 镜像 `v0.16.0-slim`。请参考下表查看不同 Docker 发行版的描述。如需下载不同于 `v0.16.0-slim` 的 Docker 镜像，请在运行 `docker compose` 启动服务之前先更新 **docker/.env** 文件内的 `RAGFLOW_IMAGE` 变量。比如，你可以通过设置 `RAGFLOW_IMAGE=infiniflow/ragflow:v0.16.0` 来下载 RAGFlow 镜像的 `v0.16.0` 完整发行版。
 
    ```bash
-   $ cd ragflow
-   $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+   $ cd ragflow/docker
+   $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
    ```
 
    | RAGFlow image tag | Image size (GB) | Has embedding models? | Stable?                  |
@@ -216,7 +216,7 @@
 > 所有系统配置都需要通过系统重启生效：
 >
 > ```bash
-> $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+> $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
 > ```
 
 ### 把文档引擎从 Elasticsearch 切换成为 Infinity
@@ -234,7 +234,7 @@ RAGFlow 默认使用 Elasticsearch 存储文本和向量数据. 如果要切换
 3. 启动容器:
 
    ```bash
-   $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+   $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
    ```
 
 > [!WARNING]