fix: Ensure that the commands are executed in the correct directory s… (#5089)

…o that all services (including the es and infinity containers) can be
started correctly, and resolve the Failed to resolve 'es01' #4875

### What problem does this PR solve?

https://github.com/infiniflow/ragflow/issues/4875

### Type of change

- [x] Documentation Update

README_ja.md

@@ -149,8 +149,8 @@
    > 以下のコマンドは、RAGFlow Docker イメージの v0.16.0-slim エディションをダウンロードします。異なる RAGFlow エディションの説明については、以下の表を参照してください。v0.16.0-slim とは異なるエディションをダウンロードするには、docker/.env ファイルの RAGFLOW_IMAGE 変数を適宜更新し、docker compose を使用してサーバーを起動してください。例えば、完全版 v0.16.0 をダウンロードするには、RAGFLOW_IMAGE=infiniflow/ragflow:v0.16.0 と設定します。
 
    ```bash
-   $ cd ragflow
-   $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+   $ cd ragflow/docker
+   $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
    ```
 
    | RAGFlow image tag | Image size (GB) | Has embedding models? | Stable?                  |
@@ -208,7 +208,7 @@
 > すべてのシステム設定のアップデートを有効にするには、システムの再起動が必要です:
 >
 > ```bash
-> $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+> $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
 > ```
 
 ### Elasticsearch から Infinity にドキュメントエンジンを切り替えます
@@ -223,7 +223,7 @@ RAGFlow はデフォルトで Elasticsearch を使用して全文とベクトル
 
 3. 起動コンテナ：
    ```bash
-   $ docker compose -f docker/docker-compose.yml up -d
+   $ docker compose -f docker-compose.yml up -d
    ```
    > [!WARNING]  
    > Linux/arm64 マシンでの Infinity への切り替えは正式にサポートされていません。