[Feat]Automatic table orientation detection and correction (#12719)

### What problem does this PR solve?
This PR introduces automatic table orientation detection and correction
within the PDF parser. This ensures that tables in PDFs are correctly
oriented before structure recognition, improving overall parsing
accuracy.

### Type of change
- [x] New Feature (non-breaking change which adds functionality)
- [x] Documentation Update

deepdoc/README_zh.md

@@ -102,6 +102,30 @@ export HF_ENDPOINT=https://hf-mirror.com
     <div align="center" style="margin-top:20px;margin-bottom:20px;">
     <img src="https://github.com/infiniflow/ragflow/assets/12318111/cb24e81b-f2ba-49f3-ac09-883d75606f4c" width="1000"/>
     </div>
+
+  - **表格自动旋转（Table Auto-Rotation）**。对于扫描的 PDF 文档，表格可能存在方向错误（旋转了 90°、180° 或 270°），
+    PDF 解析器会在进行表格结构识别之前，自动使用 OCR 置信度来检测最佳旋转角度。这大大提高了旋转表格的 OCR 准确性和表格结构检测效果。
+    
+    该功能会评估 4 个旋转角度（0°、90°、180°、270°），并选择 OCR 置信度最高的角度。
+    确定最佳方向后，会对旋转后的表格图像重新进行 OCR 识别。
+    
+    此功能**默认启用**。您可以通过环境变量控制：
+    ```bash
+    # 禁用表格自动旋转
+    export TABLE_AUTO_ROTATE=false
+    
+    # 启用表格自动旋转（默认）
+    export TABLE_AUTO_ROTATE=true
+    ```
+    
+    或通过 API 参数控制：
+    ```python
+    from deepdoc.parser import PdfParser
+    
+    parser = PdfParser()
+    # 禁用此次调用的自动旋转
+    boxes, tables = parser(pdf_path, auto_rotate_tables=False)
+    ```
         
 <a name="3"></a>
 ## 3. 解析器